Formation
La cantine scolaire, enjeux de santé publique et de relocalisation de l’activité
Domaine : Écologie
La cantine scolaire est un service public dont dispose nombre de collectivités. Elle peut devenir un outil pour initier votre politique de relocalisation d'activité maraîchère ou agricole et d'amélioration de la santé des habitants.
Ainsi, le formateur vous exposera son projet mis en œuvre dans sa commune, pour une alimentation 100% bio et l’introduction de menus alternatifs végétariens.
Programme
- Le droit d’accès à tous les enfants de la restauration scolaire au droit à une alimentation saine
- Les enjeux de santé publique
- Les enjeux éducatifs
- Les enjeux en terme de développement d’une activité locale avec le développement de partenariat avec des producteurs locaux
- Conséquences financières pour les collectivités, modalités progressives de tarification et gratuité